在白癜风治疗中，总是绕不开吃的问题，其中黑豆总是重点推荐的对象，那么这黑不溜秋的小豆子有什么神奇的地方呢？今天我们一起来了解一下。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，具有高蛋白、低热量的特性。它还具有铜、锌、镁、硒等多种微量元素，这些微量元素正是白癜风患者所需要的。

黑豆中拥有丰富含量的维生素E族和B族等维生素成分。其中维生素E对人体皮肤的健康非常有利。白癜风患者经常吃一些黑豆可以维持皮肤的正常运作，保护皮肤健康。

黑豆表皮颜色呈现黑色，含有大量的花青素。花青素是一种很好的抗氧化剂来源。能够帮助白癜风患者有效清除体内的自由基含量，缓解皮肤老化的程度，促进黑色素的合成。

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

虽然说黑豆对白癜风患者的好处比较多，但是患者也不能过量食用，否则很容易给肠胃造成负担，对病情反而不利。

1.小儿不宜多食。

2.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

3.黑豆不适合生吃，生黑豆中胰蛋白酵素能降低人体对蛋白质吸收，生吃也根本不能吃出黑豆营养，并且对胃不好，一定煮熟了吃，营养才能全面释放出来。

4.黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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