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常年吃素，血脂怎么会高？

医生啊，真是想也想不通，我常年吃素，血脂怎么会高？

最近杭州市王阿姨发现自己的体检结果，甘油三酯水平超标。而她是个极其重视健康的人，为了控制油脂的摄入，已吃素多年。不过，王阿姨有个“引以为傲”的饮食习惯，就是每天吃几大勺自制的营养品。

根据王阿姨介绍，她的自制营养品是新鲜核桃、芝麻、杏仁等坚果，打磨成粉泡水喝，“不加糖的，又香又健康。”

医生听闻连连摇头，考虑到坚果所含的高油脂含量，建议王阿姨停用她的营养品。

这是怎么回事？

1吃素≠降血脂！

研究显示，素食者6年的死亡率较肉食者低12%，且观察发现素食者缺血性心脏病或心血管疾病死亡率显著下降。

这项研究说明素食确实有改善血脂、降低心血管疾病死亡的作用，但不能因此得出“一定能降血脂”的结论。

值得注意的是，大家往往