谁是高危险群？

适量脂肪是身体必需，但血脂过高，如同在血管内埋下隐形炸弹。适量油脂能增进食物美味，提供身体无法制造的脂肪酸，比其他食物供给更多热量，能维持体温，有助于人体吸收脂溶性维生素A、D、E、K。血脂肪成分中攸关心脏血管健康的是胆固醇（cholesterol）以及三酸甘油酯（或称中性脂肪triglyceride,TG）。胆固醇主要又分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL，俗称好的胆固醇）与低密度脂蛋白胆固醇（LDL，坏的胆固醇）。人体正常胆固醇安全标准如下：总胆固醇应＜mg/dl三酸甘油酯应＜mg/dl）低密度脂蛋白胆固醇（LDL）应＜mg/dl）高密度脂蛋白胆固醇（HDL）应＞40mg/dl）以上任何一项异常，即为高血脂症或血脂异常。除了遗传因素外，造成高血脂的后天因素则包括：嗜好高油脂食物以及动物内脏、蛋黄、海产的荤食族；体重过重、又不爱运动的泡芙族；爱抽菸的瘾君子、糖尿病患、以及银发族，都是高血脂症的危险族群。医界早已证实，降低胆固醇，就可降低心血管病夺命风险。每降低1mg/dl的总胆固醇，即可减少2％的冠状动脉疾病风险。

如果你的胆固醇偏高，第一步从改变生活形态做起。

“美国国家胆固醇教育计划推荐一种名为「治疗性的生活形态改变（therapeuticlifestylechanges,TLC）」主要内容特色有：

1、降低胆固醇摄取：动物性食物富含胆固醇，含胆固醇最多的红灯食物是猪脑、牛脑、肝脏、蛋黄、鱼卵、蚵、蛋糕、奶酪等。尽量吃鱼、白肉、瘦肉，并去皮食用。

2.减少饱和脂肪酸摄取：判别方式很简单，只要是在冰箱中会变成固体的油脂类，都含有高量饱和脂肪酸。比方猪油、牛油、奶油、椰子油等。

3.戒菸：抽菸会损坏血管壁，降低好的胆固醇，并升高三酸甘油酯。

4.减重：可以改善三酸甘油酯。

5.运动：运动既可减压又能减重，还可提高好的胆固醇。”

许多研究显示，吃对食物、做对运动，两者都可以达到降低胆固醇的功效，最近更有研究指出天然食物降低胆固醇的效果，和第一线降血脂药物史塔汀相当。台湾卫生署通过有调节血脂功效的健康食品有：

红曲；燕麦；绿茶；低糖高纤豆浆；EPA、DHA；西红柿汁；几丁聚糖；类黄酮；甘蔗原素；含亚麻油酸、次亚麻油酸、二酸甘油酯、单元不饱和脂肪酸的食用油

大自然食物所含成分众多，从食物摄取这些成分，对降血脂、保护血管都有贡献，并且还有加成作用。

生机饮食验方

材料：

有机白薏仁80g、悦意绿豆30g、有机燕麦片30g、悦意葡萄干30g、腰果5粒、里仁杏仁粉15g、有机黑芝麻粒10g

作法：

薏仁、绿豆洗净，用cc水泡4小时后，加入所有材料，以大火煮滚，转小火慢熬，待豆子煮软即可。

材料：

苹果1个、大黄瓜g、苦瓜g、青椒g、西洋芹g

作法：

１．所有材料洗净；苹果、大黄瓜去皮切块；苦瓜、青椒去籽、切块；西洋芹切段

２．将全部材料用惠尔宝破壁机榨出原汁，即可饮用。

净血蔬果汁是十分可口的碱性饮料，富含酵素

功效：降低胆固醇，净化血液

材料：

红萝卜g、西洋芹g、大西红柿1个、柠檬1个

作法：

１．所有材料洗净；红萝卜去皮切块；大西红柿去蒂切块；大芹菜切段；柠檬去皮、对切

２．将红萝卜、柠檬、芹菜与西红柿，用惠尔宝破壁机榨出原汁，即可饮用。

小叮咛：为避色吃到农药，一定要选购有机栽培的蔬果，并充分洗净。如果买不到有机栽培的蔬果，可以选择用悦意茶籽粉或O2泡浸洗蔬果。

---悦意生活

---悦意生活