槐树，原产于我国北部，以黄土高原最为常见，槐花在每年的四、五份开，其花期通常在十到十五天左右，槐花不仅香味沁人心脾，槐花的功效与作用更是数不胜数。

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”这首诗描写了槐花的清香以及它的观赏价值。而清热，凉血，止血，预防中风这些却是槐花的功效与作用，那槐花的功效与作用都有哪些呢？下面就让我们具体去看看槐花的功效与作用以及槐花的食用方法吧！

槐花的功效与作用一

止血凉血、清肝泻火是槐花的功效与作用之一，槐花味道微苦，性微寒，从中医学的角度上来讲有止血清肝的作用。对治疗肝火头痛、失音、血淋、吐血、血痢、肠风便血、痔血等症状有很好的效果。

槐花的功效与作用二

经科学研究表明，槐花对人体心血管系统具有一定的保护作用，可以减慢心跳频率，槐花中所含有的槲皮素可扩张冠状血管，降低血脂，改善心肌循环，可增强毛细血管的抵抗能力，同时也能减少血管的通透性，消炎抗炎作用，对病毒也有一定的抑制作用，所以保护心血管系统、消炎抗炎也是槐花的功效与作用之一。

槐花的功效与作用三

从西医学角度来讲，槐花中含有芦丁、槐花二醇、维生素A、槲皮素等多种物质，而芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高所引起的出血、高血压、糖尿病等症状，而服用槐花可以预防出血。因此治疗大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血这些症状也是槐花的功效与作用。

槐花的食用方法

1、槐花菜：将洗净的槐花放于油锅内炒，根据自己的品味加入调料，炒出来的槐花色香味俱全，不仅好吃，还有开胃的功效。

2、槐花焖饭：用槐花瓣与面粉、米饭做槐花焖饭，做也来的饭别具特色，香甜可口。

3、槐花糕：将槐花与干面粉拌匀用蒸笼蒸，做好的槐花糕香味四溢，让人回味无穷。

总结：槐花除了上面几点的功效与作用之外，清热解毒、润肠通便、止痛止血、减轻水肿、加快作品愈合等这些也是槐花的功效与作用，不仅槐花的功效与作用很多，槐花的食用方法同样也很多，虽说槐花好闻又好吃，但值得注意的是孕妇是不能食用槐花的。

摘洗干净的槐花，拌盐，五香粉、小葱、清油少许

小半盆，刚下来买着还是有点贵，一斤6-7元

拌面粉，多放一点面粉稍微干一些，蒸出来会散些

拌好面粉的槐花，上锅蒸，差不多二十分钟就好了。

准备蒜汁，个人喜好。

还准备点小菜一会就着吃。腌蒜薹也这个季节的时令菜。

槐花麦饭蒸好了，这时候满屋子会充满槐花的甜香味。

泼油，蒜香味一下就弥漫出来，调汁，多放些醋，少徐酱油

麦饭上也是要泼油的，麦饭散散的，这样麦饭的香味也会更浓郁。

好了，可以吃了，有没有食欲？

吃起来。

动一动手指







































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