黄花胶是一种天然滋补品，无论怀孕、产后术后、伤口恢复、气血肾精不足、日常补品均可食用。黄花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。黄花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白(保持皮肤紧致，水嫩的主要元素)、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶泡发方式：把花胶放在蒸笼约蒸10分钟左右致花胶变软，(或水煮开后，把准备泡发的鱼胶洗净放入煮沸的水中煮5分钟左右，关火，待凉，)用冷清水再泡发（4至12小时），就有??????的?原蛋白了（泡发过程中最好放冰箱里冷藏）因现在天气炎热

如图一:蒸软后的花胶

如图二泡发一晚的花胶

一、花胶果冻：任何鱼胶都适合(无图片)

1,泡发花胶

2,切碎花胶，加少量水炖两个小时。

3,加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。

4,凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻,切记不能急冻。

二、花胶红枣炖牛奶

1,红枣10粒开边去核，(花胶3个)泡发好的花胶切小段，姜二片

2,把红枣，花胶，姜片放入炖盅，加入少量清水，(以接近浸全部材料面)

3,大火烧开改中小火炖2.5小时，(此时花胶接近熔化成胶)加入牛奶约一mL，再炖20一30分钟即可(喜欢甜重些的加入适量冰糖)

4.此种吃法受到广大女性的认可，不腥，清甜滑嫩，香气扑鼻

挑选方法:

1.黄花胶有淡淡的腥气，不刺鼻

2.个头大，厚度好，没杂色，没破口

3,花胶越老越靓，(颜色稍深黄)

挑花胶比较考眼力，看似相近，价格却相差较大，同一种头数，却有几种价格









































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