鱼，很多人都喜食，古人也同样，在元朝忽思慧所著的《饮膳正要》中有这样两款关于鱼的记载，黄鱼和石首鱼。

黄鱼

味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。

黄鱼：有人以为此处黄鱼即阿八儿忽鱼，并引《本草纲目》鳣鱼条加以证明此条系复出，但译者以为此处黄鱼当指“黄颡鱼”。因古今称之为黄鱼的虽有石首鱼、鳣鱼、黄颡鱼，但石首鱼（又称大、小黄花鱼）、鳣鱼（又称阿八儿忽鱼），本书已另列条目加以说明，此处之黄鱼应为黄颡鱼。另外《饮膳正要》在写作中极可能受到《食疗本草》的影响，而《食疗本草》中就分别列有石首鱼、黄鱼(即鳣鱼)和黄赖鱼(即黄颡鱼)三种可以称之为黄鱼的鱼，可见孟诜并未将三者混淆；且《日用本草》也有黄颡鱼能“发风动气”之说。所以将此条目的黄鱼视为黄颡鱼还是有道理的。性味甘，平，能利小便，消水肿，敷瘰疬。《日用本草》：“发风动气，发疥疮病人尤忌食之。

有毒：黄颡鱼肉无毒，但黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀，并引起发烧，患处剧痛。

不可与荞面同食：存疑待考。

黄鱼味甘，没有毒。能引发气病，不可以与荞麦面一同吃。

石首鱼

味甘，无毒。开胃益气。干而咸者，名为鲎。

石首鱼：指石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼。①大黄鱼Pseudosciaenacrocea(Rich.)，又名大黄花鱼。多活动于海水中下层，有洄游习性。分布于我国东海、南海；浙江舟山群岛最多，黄海很少见。②小黄鱼PseudosciaenapolyactisBleeker又名黄花鱼、花鱼、古鱼、大眼。形状和大黄鱼相近面小。体长约20厘米。有洄游习性。分布于我国黄海、渤海。石首鱼性味甘，平。人足阳明、少阴经”。（《本草撮要》）主要的功效是治疗下利，可以明目，填精，安心神。和莼菜一同做成羹，能开胃益气。

鲎(hou)：此处之“鲎”应当为“鲞(xang)"因为鲎系指节肢动物鲎鱼，或节肢动物鲎虫(水鳖子)。而用黄花鱼晒制而成的干鱼则称之为鲞鱼。

石首鱼味甘,没有毒。增强食欲,益气。用盐腌制后晒干的首鱼叫做“鲞”。

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