●科普：什么是高血脂？●

有些看似健康的食物，却能让血脂升高，尤其是以下10种，吃多了会大大提升甘油三酯水平，对防治心脑血管疾病非常不利。

1.

高淀粉蔬菜

一般说来，蔬菜是健康食材，但有些蔬菜并不推荐血脂高的朋友们吃，那就是淀粉含量高的蔬菜，比如玉米、豌豆。

淀粉多就是热量多，身体用不完就会转化成脂肪储存起来，可能加重高血脂。所以，选择淀粉含量更低的蔬菜更好，如花椰菜、甘蓝、蘑菇。

2.

用糖或猪肉加工的豆

豆类丰富纤维和植物蛋白，是比较推荐吃的食物，但也要注意烹饪方法。如果是用糖烹饪或添加了肉类等制作加工豆，就容易使摄入的糖和脂肪超标。

建议吃黑豆，黑豆的纤维和蛋白含量都比较高，且不含饱和脂肪和添加糖。

3.

太多高糖水果

我们常说水果是抗氧化剂和有益维生素的重要来源，所以推荐吃，但过犹不及，高血脂（尤其是甘油三酯高）的朋友需要限制水果的食用量。其中的天然糖分吃太多也不利于控制血脂，每天2-3片水果就够了。

如果是干果，比如葡萄干，更是吃一小勺就够了，切忌过多。

4.

酒

有些宣传说少量酒对心脏好，事实是喝太多会让甘油三酯升高，这是因为酒里面有天然的糖分，不管是红酒、白酒还是啤酒。

糖太多总是不好的，甘油三酯特别高的人，最好是滴酒不沾。

5.

油浸的罐装鱼

富脂鱼里富含的Ω3脂肪酸等有益脂肪是能帮助降低血脂的，对心脏有益。但是如果是油封的罐装鱼，就不适合高血脂的朋友们吃了。最好是选择水装的鱼罐头。

6.

淀粉类食物

淀粉含量高的食物，比如土豆、精细面条等。淀粉过量的话，多余的会被身体转化成脂肪储存起来，这不利于控制高血脂。

此类食物当然可以吃，但是要限制总量，比如只吃小半碗米饭或面条。

7.

含糖饮料

奶茶、可乐，甚至是更加健康的果汁，里面都或多或少的有糖，还是那句话，多出来的糖分会被身体转化成脂肪。

而这部分糖很容易被忽略掉，或者是因为滋味太好而选择下意识的遗忘，所以很容易成为高血脂的“推手”。要限制摄入的能量和糖，别忘了把饮品里的糖算上。

8.

蜂蜜或枫糖浆

我们一般认为，蜂蜜和枫糖比那些添加糖、糖精更加健康，也更加天然，但是它们不是不含糖，吃喝多了一样能升高身体的甘油三酯水平。

如果你在努力控制高血脂，记得全面减少摄入含糖或甜味饮食，而不单单只减少甜点等甜品。

9.

烘焙食物

甘油三酯高要严防饱和脂肪，而烘焙食品通常会加很多糖、黄油等，其中的饱和脂肪含量很是不低。建议在购买此类食物的时候，一定检查检查营养成分标签，如果里面的饱和脂肪、反式脂肪很多，不要吃了。

10.

高脂肪肉类

肉要挑着吃，选更加健康的去皮鸡肉、精瘦肉，少吃脂肪含量高的加工肉类，包括培根、香肠、火腿等，此类肉中除了脂肪多，含盐量一般也很高，对控制血压很不利，能提高人得心脏病、糖尿病的风险。

离开“量”谈剂量和食物的影响都是不科学，再好的食物吃多了也会成问题，控制好食量很重要！

来源：问上医，基层医师公社