高血脂对人体最大的影响是，人体内的血脂过高，就容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时会导致血流中断。发生在心脏，就会引起冠心病；发生在大脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。高血脂可引发高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究显示，高血脂还可能与癌症的发生有关。

大量脂类物质在血浆中沉积移动，会降低血液流速，还可通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，最终形成动脉硬化。

人体长期处于高血脂状态，会形成动脉粥样硬化，使冠状动脉血流量减少，血管腔变窄，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。

人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，引起动脉血管痉挛，导致血压升高。

人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，容易破裂，导致出血性脑中风；脑血管在血栓形成状态下血流淤滞，会导致脑血栓和脑栓塞，即缺血性“中风”。

长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后会造成肝小叶损伤，导致肝脏结构发生变化，形成肝硬化，损害肝功能。

人体血液中如有大量脂质物质游离和沉积，会通过氧化作用，形成脂质氧化自由基，游离在血浆中，侵害机体细胞，使细胞衰老、死亡，加速人体衰老。

血脂超标，过多的脂肪在血液中堆积，会造成身体脂肪供大于求，导致肥胖。

很多糖尿病人都伴有高血脂，因此人们通常把糖尿病与高血脂称为姐妹病，并认为高血脂是糖尿病的继发症。据统计，大约40%的糖尿病病人有脂代谢紊乱，其特点是甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。二者相互影响，并且容易诱发其他疾病。