高血脂是导致动脉硬化的元凶，而动脉硬化是导致心脑血管疾病(心绞痛，心肌梗塞，偏瘫)最主要的罪魁祸首。全世界每年有万人死于心脑血管疾病，远远高于癌症死亡人数，占死亡原因的第一位。

当人体内的血脂水平太高时，就会导致高血脂症。这种疾病对于患者而言，危害是非常大的。比如冠心病、动脉硬化、胰腺炎等疾病，都和高血脂有关。高血脂主要由于饮食不合理造成的，据统计，这类食物引起了高达90%的高血脂。

它就是高糖食物。多余的糖会转发脂肪贮存起来，也会进入血液，增加血脂的浓度。所以，白糖、红糖及高淀粉类食物要减少摄入。

在日常生活中，要预防高血脂除了要少吃上述食物以外，还要多吃一些能够帮助降低血脂的食物。

绿豆芽：将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素(维生素食品)C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

海带。海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，它可以清除粘附在血管内壁的胆固醇。同时，它能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，因此，经常食用海带可以达到降血脂的作用。

槐角茶甘醇可口，回味悠长，有软化血管、降血压、降胆固醇、通便润燥的功效。每天一杯槐角茶，轻松降三高。

海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。海苔中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，男女老少都很适合食用。

作者介绍：沈祺宜