以降低灾害性天气

对农业生产所造成的不利影响

据了解，此次技术指导重点围绕群众在农业生产中面临的技术问题，针对蔬菜、油菜等特色优势产业如何做好农作物田间管理，幼龄茶和果园的冬季管护，以及畜禽、水产落实防寒保暖，仔畜禽保育、饮水系统防冻以及饲草料等。同时提醒农户要应针对不同作物，不同生长期进行指导，加强田间管理，采取有效的措施，提高农作物抗寒能力，提升当季产量和质量。

下面，余庆君为您准备了油菜、茶园、食用菌、蔬菜、中药材、果树和畜禽低温防冻技术措施。希望对您有所帮助。

冬季农业生产应对低温雪凝分类指导技术措施

一、油菜低温防冻技术措施

1.增施磷钾肥及腊肥。一般每亩配合氮肥施用10～15公斤磷肥、5～8公斤钾肥后，油菜植株抗寒效果好。每亩施猪牛粪～公斤作腊肥，不仅能提高地温，促进根系生长，同时还可以起到冬肥春用的效果。低温冻害前后，浇施低浓度稀薄人粪尿，以增加土壤溶液浓度，减轻冻害，同时可使受冻油菜迅速恢复正常生长。

.中耕培土。结合施腊肥在土壤封冻前中耕、除草和培土，尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短，有利于保暖。培土宜在封行前进行，但注意不能伤到根系，否则就会造成烂根死苗。土以培至第一片叶基部为宜，这样既能直接保护根部，又能预防后期倒伏。

3.覆盖防寒。冷空气来临前，撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠于田间，或用稻草、谷壳等作物秸秆覆盖行间保暖，可减轻寒风直接侵袭，提高地温～4℃，从而减轻冻害。也可在将稻草等轻轻盖在苗上，减轻叶部受冻，冷空气后随即揭除，促进油菜恢复正常生长。

4.适时灌水防寒。在寒流来临之前，及时给油菜田灌水，能避免地温大幅度下降，缓解冻害程度，对防止干冻效果更好。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因渍水伤根。

二、茶园低温防冻技术及补救措施

（一）茶树育苗圃

冷空气来临前仔细检修苗圃拱棚支架和盖膜，保障抗压抗风能力，发现损坏应及时修复。此外，园坎、梯、沟、路等也要进清理，防止水土流失，及时排水，以防湿害。

（二）生产茶园

1.蓬面覆盖。冷空气来临前在茶树蓬面覆盖遮阳网、地膜或无纺布可防止新叶表面和枝条结冰，降低凝冻的危害。

.铺草培土。在幼龄茶园或行间距大的茶园茶行间覆盖厚10cm左右的稻草、杂草等农作物秸秆，能在低温天气提高土壤温度～3℃。结合清沟在茶树根部培土保护根颈部，对茶树防冻有利。

3.喷防寒剂。对已移栽成活、叶面有一定吸收能力的茶苗，在冷空气来临前叶面喷施防寒剂，可增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。

（三）补救措施

1.及时扫雪采收

雨雪天气停止，已开采的茶园及时用质软带叶树枝扫去茶篷积雪，缩短积雪覆盖时间，减轻积雪融化对新芽的进一步冻伤，并及时采收无褐黑色，无干枯状的可利用嫩梢。

.及时修剪

茶树受冻严重的，必须剪去死枝，使之重发新枝。修剪时间应在气温回升不会再引起严重冻害后再进行，修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，以剪口比冻死部位深1-cm为宜。对于受冻较轻如只有叶片边缘受冻的茶树则不必修剪。

3.加强肥水管理

受冻茶树修剪后应加强肥水管理，增强树势。茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽。以施茶叶专用速效追肥为主。

4.留养春夏新叶

茶树受冻进行修剪后，春茶后期留一叶采，夏茶也应适当多留叶。

5.及时进行茶苗补植

新植茶园的幼龄茶树冻死后，须及时进行茶苗补植，应尽早开展茶苗的购买调运工作，以确保茶苗的及时补植。

三、食用菌低温防冻技术措施

（一）设施栽培食用菌防范措施

1.育菌与出菇厂房。根据不同品种食用菌的生长特点调节到最适合的生长温度。

.育菌大棚。将正在发菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆盖保温，有条件的还可以在棚内进行升温。

3.保护棚内温度。关闭出菇大棚，堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热，减少进出菇房的次数，这样可使菇棚（房）内比外界的温度高3～5℃，基本可以保证维持菌丝的活性。

4.立即停止喷水。尽量保持料面干爽（因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，如喷水容易死亡）。

5.加强保温管理。可以在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭。有条件的地方，可根据自身条件，进行加温，提升棚内温度。

6.辅助升温。根据大棚面积设堆，气温降至3℃左右时点火发烟，既可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温，或食用菌“智能型防霜冻烟雾发生器”。

7.加固棚架。根据冻雨发展态势，必要时，采取移除覆盖物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚到塌，保棚减少损失。检查并加固棚架，防止菇棚倒塌。

8.开沟排水。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收；做好保温增温工作；

9.防止“人菇混居”。菇棚要在雨雪来临之前做好人员撤离工作，确保菇农生命财产安全。

（二）露地或简易棚栽培食用菌防范措施

对于露地栽培或简易大棚栽培的食用菌种类，如木耳、大球盖菇、羊肚菌、冬荪等食用菌可以采取以下方法措施：

1.在出菇床面覆盖稻草、薄膜、制作小拱棚等保温。

.根据出菇场面积设堆，气温降至3℃左右时点火发烟，既可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温，或食用菌“智能型防霜冻烟雾发生器”。

（三）雨雪后处置措施

1.排除积雪，清沟排水。

（1）露地栽培的食用菌（代料黑木耳、半地下室栽培香菇），要排除冰雪融化后的田间积水，尽量减少菌棒（菌床）雪水浸泡时间，防止菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒。

（）设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

.做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。

3.待气温稳定回升，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。

四、蔬菜低温防冻技术措施

（一）预防措施

对能采收上市的蔬菜抓紧采收上市。做好蔬菜生产投入品的储备，以利冷空气过后及时恢复生产。雨雪天气到来前的低温期严禁浇水，以免降低地温。减少整枝打叉，避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。

1.露地蔬菜。低温发生前，及时清沟理墒，防止田间积水。可喷施叶面肥，提高植株抗寒能力；可中耕培土，疏松土壤，提高土温，保护根部，培土深度5～10厘米；低温来临前一天下午，每亩可用～公斤稻草、麦草等均匀覆盖在菜畦和蔬菜上减轻冻害，或地膜轻覆在蔬菜上防晚霜危害；降温前可喷施植物抗寒剂等预防。

.大棚蔬菜。加固大棚，防止设施破坏。幼苗期加强低温炼苗，增强植株抗寒能力。可采用地膜、中棚膜、大棚膜分别进行多重覆盖保温防寒，由于中棚与大棚间隔有空气，可明显地提高棚内温度；多层覆盖和阴冷天气易致光照不足，有条件的要及时准备植物生长灯等补光设备，必要时适当补光。有条件的大棚可用火炉、小锅炉、加热风机等补充热量。在低温冻害来临前叶面喷施防冻液或低温保护剂等。

3.春早熟蔬菜。及时抓好育苗和苗期管理，落实苗期增保温措施。生产阶段，低温冻害发生前应及时铺地膜，搭小拱棚保温；叶面喷施防冻液，配方为每15公斤水加尿素、磷酸二氢钾、红糖各50克、0.%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂（碧护）克搅拌均匀后喷于蔬菜叶的背面，每5～7天喷1次。

（二）低温雪凝后管理措施

1.受冷害的蔬菜植株比较弱，需要及时施肥来补充营养，最好施用腐熟农家肥，促使植株恢复生长。

.对苗期地上叶片枯萎死亡、但能出新叶的，要及时清理枯叶，促进新叶快速生长。对倒伏、受伤植株，要及时清理折断残枝，扶苗加固，根据蔬菜种类和生长期等及时中耕、追肥，恢复生长。

3.蔬菜受冷害后，抗病能力明显下降，冷害后，棚室可用霜脲百菌清烟剂或腐霉利烟剂，于傍晚密闭熏蒸6-1小时；露地蔬菜应及时喷施30%甲霜·噁霉灵水剂、80%代森锰锌可湿性粉剂、70%丙森锌可湿性粉剂、50%克菌丹可湿性粉剂等预防性药剂。

4.受损设施要及时修复。对于低温凝冻造成损伤绝收，或低温造成提早春化，严重影响生产的要及时补种改种。

五、中药材低温防冻技术措施

（一）低温抗冻栽培防治措施

1.覆盖防冻。对于根茎类中药材，如：白及，重楼，太子参，丹参，天麻，党参，山慈菇，玉竹，黄精，桔梗，续断等，可利用覆盖法，预防低温对中药材的危害。具体方法：覆盖8-10厘米稻草、茅草、秸秆等遮盖于药材植株行间，既可阻挡冷风侵袭块根，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。对于草本药材幼苗的防冻，如前胡，板蓝根等，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。对木本药材幼苗的防冻，可用稻草或麦秸将整树捆包，近地面骨干处培土并压紧。

.培土防冻。结合中耕、清沟进行培土，即在植株根部培上较干燥的土壤（藤本、木本类药材培土40-60厘米高），使其根系的深度相应增加，避免或减轻低温冻害对根系造成伤害。

3.树干刷白防冻。对于木本及灌木类中药材，如：花椒，杜仲，厚朴，吴茱萸，香樟，钩藤等。可利用白色对光的反射作用，刷白树干，缩小树体的日夜温差，避免树干冻伤。用于刷白的涂白剂配方为：生石灰1.5千克、食盐0.千克、硫黄粉0.3千克、油脂少许（作用是避免雨水淋刷）、水5千克，拌成糊状溶液即可。

4.化学防冻。在萌发初期，叶片没有完全展开前，使用具有抗冻功效的叶面肥进行叶面喷施。例如：黄腐酸叶面肥碧护，花宝，狮宝蓝等。其原理是叶片及萌芽通过对肥料的吸收，增加细胞的渗透压，减轻冷害对中药材的危害。

5.重施底肥。在泥土封冻前，每亩施0-千克腐熟农家肥于药材植株行间。这样不仅能起到提高地温、防冻保暖作用，又能起到冬肥春用、提高土壤肥力等作用。

（二）灾后恢复管理措施

1.及时剪除受损枝叶，采用助剂解冻法。对于叶、花类中药材，如石斛，金银花，鱼腥草等，冷害出现后及时摘除和修剪冻伤的枝叶。

.加强田间管理。受冻中药材修剪后应加强肥水管理，增强苗势，追施速效氮肥，撒施草木灰等措施，可促进受冻药材作物快速恢复生长。做好清沟排水，进行浅松土，降低田间湿度，有利土壤升温，使植株迅速恢复生长。

3.病虫害防治。受冻药材植株长势差，抵抗力较弱，易加重病虫害的发生，应及时喷洒布津、百菌清、大生等进行防治。

六、果树低温冻害预防和补救措施

（一）低温冻害预防措施

1.加强果园管理。管理精细，施肥水平高，修剪及时，无病虫害的果树，树体内养分积累多，树势强健，抗低温能力强。要精细管理，在生长后期控制氮肥施用量，控水、摘心，多施磷、钾肥，促进早停长，及时修剪，使树体枝条充分成熟，以提高抗冻害能力。

.培土增温。冬季在树脚根际培土，能减少土壤水分蒸发，提高土温，可以保护根系和根颈不受冻害。

3.包扎和覆盖。可采取稻草包树干、稻草覆盖树盘或薄膜覆盖树冠以防冻害。

4.喷布抑蒸保温剂。在树冠上喷布石蜡类有机化合剂能有效地在树叶表面形成保护膜，减少叶片水分蒸发，提高叶内组织生命活动力，提高树体自身抗寒防冻能力。

5.积雪摇树。常绿果树在下大雪时容易被积雪压裂、压断大枝，严重影响产量，下雪时摇树和及时打落树冠积雪，以防大枝损伤或断裂。

（二）冻害发生后的补救措施

1.冻后修剪。如只是叶片冻坏、枝梢完好，春季可适当剪除被冻坏的叶片；如小枝冻坏，则需剪除被冻坏的枝梢；如主侧枝冻坏，皮层开裂，还需锯除冻坏的主、侧枝。刚受冻的枝梢上，受冻与未受冻部位的交界处不明显，对主、侧枝及枝梢的剪除时间要掌握在春季温度回升后，从受冻交界明显处剪除，剪口用石流合剂涂抹作保护。通过修剪，使树体萌发新的壮梢而恢复树势。对冻害已明显确诊为严重的植株，应及早挖除，重新种植。

.及时中耕。解冻后及时对树盘进行浅中耕松土，促进根系生长，恢复树势。

3.勤施薄肥。果树被冻后，输导组织被破坏，养分、水分的吸收和运输功能弱，蒸腾、光合、呼吸作用都受到影响。在对被冻害枝叶进行修剪处理的同时，还需加强土壤管理，增施肥水，促进伤口愈合和新枝叶抽发，尽快恢复生长。

4.病虫害防治。果树受冻后，树体受到不同程度的损伤，树势减弱，抵抗病虫害的能力下降，要加强病虫害的防治工作，其重点是防病。

七、畜禽养殖场（户）抗寒防冻技术措施

（一）后勤保障措施

1.各畜禽养殖场（户）要抓好水、电、路和畜禽圈舍等基础设施的全面检修，对破损畜禽舍及时进行加固，防止倒塌，如遇下雪，要及时清除积雪，防止压塌圈舍。

.准备好发电机和一定数量的油料，修建贮水池，随时贮满水，供水管道用保温材料包扎，防止水管冻裂。

3.各畜禽养殖场（户）要根据本场（户）畜禽养殖规模实际情况，提前做好饲草饲料的储备工作，防止由于极端天气可能产生的饲草饲料供应和运输困难，造成饲草饲料缺乏，影响畜禽御寒。

（二）生猪抗寒防冻技术措施

1.生猪防寒保暖重点是母猪的产房和仔猪保育舍。一般应做到适当增加猪只饲养密度。寒冷天气在同一圈舍内一般应比平常增加1/3的猪只，但饲养密度也不宜过大，以免猪只间发生打斗现象。

.采用供暖设施设备保温。条件许可的情况下，可在猪舍内安装如大功力灯炮、红外线保温灯、仔猪保温板、远红外加热仔猪保温箱、浴霸灯等增加舍内温度。

3.加热饮水。一是将猪的饮水加热后倒入食槽；二是应用热水拌料，湿度以手握成团，落地即散为宜，并即拌即喂；三是在加热饮水中添加适量葡萄糖（每公斤饮水中加0克），让其饮用。

4.适当增加饲料能量。严寒冬季，猪需要的能量和饲料量大幅增加。怀孕母猪每头每天增加饲喂1公斤饲料，其它生猪（仔猪、小猪、肥猪、泌乳母猪）应充分供料，让其自由采食。也可在原饲料基础上增加10-15%玉米、小麦、糙米等能量饲料或添加适量油脂，提高饲料能量浓度。

5.加强饲养管理。重点是加强哺乳仔猪的管理，防止冻伤、冻僵、冻死，让初生仔猪尽早吃上初乳，并加强仔猪的补料；勤清猪舍粪尿，尽量少用冷水冲洗，保持舍内干燥。

（三）家禽抗寒防冻技术措施

1.做好禽舍保暖。在低温条件下，可适当增加饲养密度，关闭门窗，加挂塑料布或彩条布、饮用温水等方式进行防寒保温，使禽舍温度不低于3℃。

.适当增加饲料能量。适当增加日粮中能量饲料比例，可在原饲料基础上增加10-0%玉米，并根据体重大小适当增加喂料量，气温回升后再逐渐恢复到原来的喂料水平。

3.保持环境干燥。为了保温，禽舍内通风量小，水分蒸发量减少，墙壁、棚顶或屋顶会凝结大量水珠，致使舍内湿度增大。因此要强化管理，保持禽舍内清洁和干燥，及时维修损坏的水槽，加水时切忌过多过满，严禁向舍内地面泼水等。

4.处理好保温与通风的关系。由于气温较低，禽舍门窗关闭较严，通风量减少，氨气等有害气体聚集，易诱发家禽的呼吸道等疾病。在中午天气较好时，应开窗通风，既要保温，又要适当通风；及时清除禽舍内的粪便和杂物，尽量少用冷水清洗，保持适中的饲养密度，保证舍内氧气充足。

（四）肉牛、肉羊抗寒防冻技术措施

1.调整饲养方式。减少外出活动时间，避免牛羊在舍外受寒挨冻，造成生病或冻死。确需舍外放养应选择在上午11时-下午3时之间。

.做好栏舍防寒保暖。圈舍应用塑料布或彩条布等封闭，关闭门窗，防止贼风侵袭；窗户的玻璃应保持干净，以利采光。犊牛、羊羔及分娩牛羊圈舍内可生火取暖，有条件的可安装红外取暖灯。

3.适当增加饲料能量。提高精饲料的供给量，母牛每日补喂1-千克精料，羊的精料供给量应比平时提高0%，同时可增喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的可喂给混合精料，适当添加食盐。

4.饲喂热粥料和热水。精料最好制成38℃左右的热粥饲喂，这样不仅适口性好且易消化，可增强机体的抗寒力。同时供给充足、温度适宜的饮水，水的温度在37℃为宜。

5.加强饲养管理。在圈舍内辅上垫草，并做到勤换草、勤打扫、勤除粪，尽量少用冷水清洗，防止将冷水冲洗到畜体上，保持适中的饲养密度，保持舍内空气流畅。

6.适当运动和刷拭牛体。天气晴朗时，将牛放出舍外，并刷拭牛体，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，又能促进血液循环，提高抗寒能力。

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