适当补充蛋白质，如：脱脂牛奶、豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡眼，适当进食鱼类。

多食新鲜蔬菜及瓜果类，多食降胆固醇食物，如：洋葱、大蒜、苜蓿、香菇、木耳、大豆及其制品等。

增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可促进胆固醇的排泄，减少胆固醇的合成，配餐要坚持粗细搭配，提倡食用全麦、粗粮、粗面、绿色蔬菜及水果。

限制总能量的摄入，不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜及含糖点心或罐头，烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加糖。

应避免食用动物性脂肪、高胆固醇和含高脂肪的食物，如：肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄、油炸食品等。少吃脂肪高的小零食，如：瓜子、花生、腰果等坚果类。提倡食用低脂肪低胆固醇食物，如：去皮鸡肉、鱼肉、鸡鸭蛋的蛋白、豆腐等。

少选择含反式脂肪酸的食物，如：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；布丁蛋糕，糖果，冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。

食盐的摄入量应每日不超过6克。

烹调时应尽量减少烹调用油，烹调可选用蒸炖煮熬烩卤拌的等办法，避免煎炸等方法。禁用油炸、油煎食物。

健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以降低或消除影响健康的危险因素。高血脂论坛致力于高脂血症患者的健康教育，促进疾病康复，提高生活质量。

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