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春

依天时、依地域

依个人情况

五谷为养

五畜为益

五菜为充

君臣佐使

南北相应

下厨做饭

厚朴同学出品“二十四节气美食集锦”

厚朴同学—春天的餐桌

万物生长

“前些天做了一次面肥，蒸了兩次饅頭，後面子失敗告終，第三次沒發起來，前兩次勉強發起來，但不是我想要的樣子！”

“在兩年前我是一個對廚房深惡痛決的人，上了築期以後，突然有一天覺得做飯是一件很有創意的事情......”

“蔥油面得到女兒好評！”

“今天中午，1個人吃飯，決定攤雞蛋餅，上一次做時忘了放小蔥，水也放多了，攤的厚薄不均，還有面疙瘩，這一次再練練手。”

“這一次，一碗中打2個雞蛋，加少量鹽、胡椒粉、五香粉，打均，另一碗中加入面粉，先加少量水在面粉中間，攪成一個小圓圈，再加一些水在小圓圈中，筷子慢慢向圓圈外擴展，攪一些面粉在圓圈中，這樣加水攪，直到全部攪成稠面糊，再加一點水成稍稠面糊即可，這樣攪出來的面糊竟沒有面疙瘩（今天湊巧的）”

“天婦羅油炸一切，兒子的最愛。今天炸了茄子”

“從小看着媽媽做豆腐。嫁人以後，隻能偶爾回娘家的時候，讓媽媽給我做着吃，由于太遠，一次也吃不了太多，隻能油炸豆腐泡吃。昨天特别想吃，本來想拿豆子發豆芽，後來随心泡了倆斤豆子，準備做豆腐。家裏有買了幾年的石磨，剛好萬事俱備，隻缺膽子。這次的膽子是徐老師給我的，以前想吃的東西怕做壞，今年心态是做壞了，可以總結出來經驗。所以想吃開幹即可”

“收到作業要求，在蘇州想要找到“花椒芽”還真不容易，至少市場上是從來沒有見到過的。所以馬上淘寶下單，順豐速運，周六晚上收到，趕上周日春分當天吃，時間把握的正巧。老師說用當季的葉子菜也可以，一切皆可“天婦羅”，隻是作業不提也想不到，花椒芽香氣撲鼻，專門張羅和等待也是值得的，一小部分做了天婦羅，一部分拌了肉餡包包子，非常味美！還留了一小部分，準備炒雞蛋吃。”

同学们的这些叙述中，有儿子，有妈妈，有女儿.....

有第一次爱上厨房的喜悦，

有徐老师给的不怕失败的信心，

热热闹闹，

这才是人间烟火气，最抚凡人心！