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宣和宫词

(宋·赵佶)

螺细珠玑宝合装,玻璃瓮里建芽香。

兔毫连盏烹云液,能解红颜如醉乡。

建盏,创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋,是宋时皇室御用茶具,因产自宋建州府建安县(建阳市水吉镇后井村一带),故称为建盏。

它是黑瓷之代表,中国宋代八大名瓷之一。两宋时期,由于斗茶风尚盛行,建窑烧制的精品专供宫廷使用,是黑釉瓷的代表性瓷器。这种瓷器在日本、台湾被称为天目釉。后井村当地人称建盏为乌泥盏、宝碗、黑碗、乌碗。

无事的时候,画了一张茶器的画。觉得这器型不错,想着把它真的做出来。

建盏烧制,需要历经13道工序:选矿、碎矿、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等,然而这十几道繁琐严苛的工序之后,我们依然无法对最终开窑时的成品做出一个相对准确的预估。

从无到有总是艰难的,得先备好各种材料。

捡矿石是个讲究活儿,要挑红的,红到发紫的更好,要挑软的,一碰就碎的那种。

烧制建盏所使用的是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土(含铁量达7%-10%)。不仅仅是胎土,建盏烧制釉也选择原产地当地的含铁高的天然矿物质釉料,单挂釉,度左右一次烧成。

将挑选的釉矿石,进行破碎、打磨成浆、过滤,便做成了制瓷的釉水。

闲暇之际,将泥巴抱拉成型,经两日晾晒,精修成器,五日之后便可挂上釉衣。

建盏不施浓墨重彩,却得以窑内自然形成的多彩绚烂。而这种绚烂深深的隐藏在它低调而恬静的外表下。建盏的黑,是包容万事万物的神秘色彩,乍看平淡无味,却又暗藏各种美丽的釉色。要烧制一个好的建盏,成品率非常低,有时烧出一窑全是瑕疵品都有可能,可谓是千里挑一。做好一个精美而漂亮的建盏不仅要把握好上面的每一个环节,对温度的把控也极其重要。

不同的温度、不同的位置、不同的时间,甚至不同的天气等等,对成品产生直接影响的因素太多了。只能在成千上万次的釉水调配和烧制试验中,获取一点点的“天机”。即使是这样,也只能是三分人力,七分天意。

°-°,焙烧之后的盏器,底胎糙如石,釉面滑如绢,纹理明如晨星,底色暗如夜,斑点散如小雪,聚如丘山,一糙一滑,一明一暗,一聚一散,它全在一夜之间默默接受了。

本次烧制建盏的整个过程归纳为八个字:“五行皆具,天人造器!”

所谓五行皆具,意指烧制建盏,需以水和泥,以铁入胎,以木生火,是一件金、木、水、火、土五行兼备的事。

所谓天人造器,是说建窑的窑变,虽经人手,却贵在天然,非人力可以掌控。

庆幸的,天公作美,烧出了六款花色:荼蘼、墨玉、紫霞、鹧鸪、落樱和麒麟。

1号韶华胜极,开到荼靡花事了

2号青岑墨玉,滴露玲珑透彩光

3号晓色秋霁,中有禅关隐紫霞

4号金缕鹧鸪,暖戏烟芜锦翼双

5号落樱似霰,香染红尘十丈轻

6号幽玄深远,麒麟先悟仲尼觥

建盏中不仅仅是胎,釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用,才幻化出自然天成的斑点与流纹,精美绝伦。斑纹多变,主看天意。一样的胎土,一样的釉料,在窑炉里的还原烧制气氛下,产生了不一样的变化。或是流畅的兔毫,或是羽化亮丽的鹧鸪斑,或是灿若星空的曜变。一切未可知,一切在于你内心慢慢领悟的体会。“入窑一色,出窑万千”,每只建盏都是世界上独一无二的。斑纹在茶汤中摇曳,如梦如幻,令人爱不释手。建盏黑釉的单纯与窑变的纷繁形成对比,其背后蕴藏的是一种和谐自然、朴素玄妙、雅与俗、巧与拙的美。建盏这种简素古朴之美与生俱来就和禅意的境界有着一种天生的默契。诗人杨万里在《陈蹇叔郎中出闽别送新茶》诗中写道:鹧班碗面云萦字,兔毫瓯心雪作鸿,不待清风生两腋,清风先向舌端生。

建盏

厚,是其本心;朴,是其外表。

建盏之美安静而不事张扬。

这种美绝没有姹紫嫣红,波涛汹涌,

起初并不吸引人,就这样呆在那里,静如处子,

等待能欣赏建盏之美的人深陷其中。

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