我们经常听到大蒜或醋可以降低血脂和软化血管。有没有科学依据？如果没有，哪些食物可用？事实上，在真正意义上的血脂，软化血管需要降血脂药物，目前主要是他汀类药物，食物是食物，并不能真正取代药物的功效。当然，高脂血症患者应注意选择低脂肪食物，这样可以提高降脂药物的治疗效果，防止高脂血症和动脉粥样硬化的进展。日常生活中高脂血症患者的食物选择有以下三点建议：

1.多吃富含膳食纤维的食物。蔬菜，水果和全谷物含有丰富的膳食纤维，可促进胆固醇的排泄，减少胆固醇的合成。因此，它有利于降低血脂。同时，它们富含抗氧化植物营养素，维生素和矿物质，有益于心血管健康。研究表明，每日摄入超过25g的膳食纤维还可以显着降低全因冠心病和死亡率的风险，同时推荐一定量的可溶性膳食纤维，可溶性纤维可以适度降低LDL-C水平。富含可溶性纤维的食物有：豆类，燕麦，西兰花，全麦，胡萝卜，葡萄柚，苹果，梨，亚麻籽等.2。优选的植物蛋白和动物蛋白。优质蛋白质的来源可以增加植物蛋白质来源的比例，因为富含植物蛋白质的食物可以减少大量的饱和脂肪，并增加心血管有益成分，如膳食纤维，钾，维生素B，抗氧化剂和植物。营养素等。建议每天使用大豆蛋白代替1种动物蛋白，例如：豆腐，绿豆，纳豆，豆浆和豆芽。

动物蛋白质建议是家禽，鱼和瘦肉的首选。同时，要注意少吃加工过的肉和红肉。加工肉类是指任何经过盐腌，风干，发酵，熏制或以其他方式处理以增加味道或延长储存时间的肉类，如火腿，香肠等，这些在市场上的街头食品中很常见;红肉简直就是一头猪。羊和其他肉类。研究表明，多吃加工肉和红肉会导致结肠癌等疾病，因此癌症患者需要限制加工肉类和红肉的摄入量。3.用于烹饪的首选植物油。植物油具有显着高于动物油的不饱和脂肪酸比例。常见的植物油包括橄榄油，核桃油，玉米油，大豆油，茶油和葡萄籽油。当然，即使是植物油，总量也应该控制。为了防止过热，它也不利于降低血脂。最后，特别提醒：高血脂患者的良好生活方式还包括经常运动，远离烟草，保持理想体重，并采取行动。

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