从江门回来，就赶场似的，一堂课接一堂课。下午，又来到了厚朴。这次，是六大茶类的审评。按惯例，给大家先介绍了一下六大茶类的基础知识，然后，就是审评，在茶汤中找滋味。

在六大茶类中，选出一种茶为代表，让大家品尝。

选好了茶品后，计时、开始。六大茶类依次出汤。让大家从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面对茶叶进行综合鉴评。

在这里，顺便介绍一下审评泡茶法。“审评泡茶法”的目的是用以了解茶的品质特征。具体方法为：称茶样，注水，冲泡，出汤，看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底。我们在课堂上教学的时候，经常用的就是审评泡茶法，因为这样，可以更好的了解茶叶的品质特征及优缺点。

时间已到，茶汤已经备好。一泡泡的茶汤，在碗中等待。或甘、或甜，或苦、或涩，或者是各种各样的感觉。学习的时候，没有选择，只有喝下去，无论喜欢或者不喜欢，记住那种滋味。

我一再强调，学茶的关键是实践，是茶汤的味道。六大茶类，绿茶也好、红茶也好、白茶也好，如果没有喝，只是纸上谈兵。理论需要学习，但关键，还是要把理论落实到茶汤之上，才是真正的完整的体系。

今天下午的学习，只是让学生们初识了茶滋味。看到同学们认真态度和对茶的喜欢，自是非常的欣慰。茶之路，是漫长的，又是快乐的，越来越多的人，可以相约一起走，由衷的幸福。

御品阁中国茶道研修课程，全面开课。

御品阁茶课翠翠老师、圆圆老师

御品阁茶院







































白癜风的治疗方法
白癜风医院治疗哪里好