中医中有个说法叫做药食同源，药食同源不难理解，既是美味的食材，也是功效强大的药材，最为典型的就是山药了，可今天要给大家介绍的并不是山药，但是也是生活中常见的一种食材——猪皮。

《伤寒论》说“少阴病，下痢，咽痛，胸满心烦者，肤汤煮之”，这里的“肤”是指猪的皮肤，即猪皮。很多人认为，猪身上的东西都是容易导致高胆固醇、高血脂的……

所以，在做猪肉的时候，往往会把猪皮切下来丢掉，其实这样，可是丢弃了一味能够辅助降三高、还带有“肉味”的良药。

那么猪皮怎么吃就非常重要了，没正确食用的话也很难发挥猪皮真正的价值哦，跟随小编观看视频了解一下吧：

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