在过去还是60、70年代，能吃上猪油或者是逢年过节买肉吃，就已经是非常幸福的一件事情了，但是众所周知，猪油含饱和脂肪酸不益于健康。但是现代人吃更健康的吃植物油，罹患高血脂和心血管疾病的人却越来越多，这是因为什么呢？或许你也有过这样的疑问，其实造成这样的结果是多方面因素决定的。单从饮食上来说天天大鱼大肉，很可能会增加甘油三酯水平升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇降低等危险，当这些都超出健康的标准，比如甘油三酯的指标大于2.26毫摩/升，血清游离脂肪酸浓度大于2mmol/L都是高血脂的诊断依据。大家都喜欢的油炸食物，如美味的炸鸡腿、炸薯条、炸鸡柳等等，单说口感便能满足绝大多数人群，但油炸食品的含油量甚至能和猪油相媲美，在烹饪过程中还极易产生致癌物苯并芘，长期吃对身体健康不利，反而会增加高血脂以及心血管疾病的发生概率。还有高盐食物，很多人都知道高盐食物是诱发高血压以及肾脏疾病的帮凶，其实对于高血脂等心血管疾病患者也是不利的，经常摄入会加重病情。另外遗传、环境因素、身体素质、生活习惯、接触致癌物等等，和过去相比，现在的人普遍生活压力大，又习惯用吸烟喝酒的方式解压等等。综合心理压力和不良方式的影响，才导致人们患疾病越来越多。当然，大家也不要过于较真，毕竟这些危害是需要长期累积的，如果只是短时间内或者是极少量的摄入，对于血脂水平正常的人，并不存在对身体健康造成多大的威胁。所以，大家也可以理解为短时间之内不健康的饮食生活习惯是没有问题的，但不要长期保持，这种做法可能就比较危险的了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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