我们常说的高血脂，指的是胆固醇和甘油三酯。根据血脂升高的类型，对症进行饮食调理，就可以帮助高血脂患者有效降血脂。

1、胆固醇高

对于胆固醇偏高，但是甘油三酯正常的患者，可以通过限制胆固醇摄入量来降血脂。胆固醇高食物包括，墨鱼、动物内脏、鲍鱼、田螺等。

2、甘油三酯高

对于甘油三酯偏高，但是胆固醇正常的患者，可以增加运动量，限制饮食，将体重控制合理。同时，要注意控制碳水化合物摄入量，因为碳水化合物过多容易转化为甘油三酯；酒精如果摄入过多，也会引发甘油三酯升高。所以，对于这类患者要少吃蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物。

3、双高

如果是胆固醇和甘油三酯都偏高的患者，不但要限制胆固醇摄入量，还必须戒酒、控制体重。

高血脂的饮食原则

1、低胆固醇食物

包括生姜、香菇、黑木耳、空心菜、山楂、生姜、酸奶、玉米、蜜橘、茄子、海藻、茶叶等。

2、低脂食物

用油包括橄榄油、玉米油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花籽油、米油、红花籽油、苦茶油等；低脂食物包括鱼类和各种豆制品。

3、纤维素食物

包括海带、瓜类、豆类、燕麦片、紫菜、菇类和水果。

医院专家提醒，其实高血脂患者能够吃的食物还是很多，除了以上食物之外，还有绿茶能够增加血管韧性，起到降血脂、降血压作用；红酒可以扩张血管，降低血液黏稠度，起到调节血脂、降血压作用。

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