肝病已经成为我国疾病发病率最高的一类慢性疾病，所以平时的保健工作非常重要，下面为大家说说慢性肝病的饮食保健方法。

肝最爱五种食物

1、十字花科蔬菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白萝卜。

2、海藻类

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究人员发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

3、豆芽

豆芽富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

4、富含硫化物的食物

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

5、浆果

蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质，如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

韭菜炒鸡肝

肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。

鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，而蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好。

清炒豌豆苗

豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不错。

西兰花炒胡萝卜

从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝，比如西兰花、菠菜、小油菜。

而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。因此，西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜。

肝最怕的5件事

酒的代谢产物乙醇对肝脏来说极其不利，酗酒会增加脂肪肝、酒精肝的风险。过度喝酒，会导致酒精肝、酒精性脂肪肝的形成，长期下去，会导致肝硬化，严重的甚至有癌变的可能。中医专家强调，想要护肝，就要戒酒。

肝脏不好的老年人，多有脾虚、痰湿的情况。因此需要健脾祛湿，活血化痰。中医专家表示，可以多用葛根花、厚朴花、南豆花等有芳香、利生发的药材，也可以用茯苓和白术。

在饮食上要清淡。有的老年人在戒酒后饭量会不自觉增加，此时需要适当控制，当然，运动也是必要的。用淮山、薏米、花旗参、瘦肉煲汤，适合因酗酒而伤肝的老年人。

服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物的能力。

一些糖尿病、高血压以及精神病的药品会导致转氨酶的的升高，长期下去，会造成药物性肝炎。要改善这一情况，就要尽可能地跟医生商量，在不影响疗效的同时，减少药量。很多患者在改善用药情况后，肝脏的功能也会恢复正常。

睡眠不足

该休息时不休息，会引起肝脏血流相对不足，影响肝细胞的正常代谢。对于已经感染乙肝病毒的人来讲，已受损的肝细胞将难以修复，并有加剧恶化的可能。晚上11点到1点是肝脏造血的时候，因此，在11点前入睡是最好的益寿养肝法。

抑郁的人常“肝气郁结”；易怒者则会导致肝气横逆、肝阳上亢。这两类不良情绪都会伤肝。中医专家指出，老年人需要自我调节情绪，平时可以喝玫瑰花茶来疏肝理气，也可以服用柴胡疏肝散、逍遥散、四逆散等来理气解郁。

过多摄入肥腻的食物会影响脾胃的运化功能，而湿热、痰湿的体质同时也会影响肝的气机，形成肝郁气滞。

肝脏只能存有10%以下的脂肪，多余的脂肪只能沉积在肝的表面。当摄入的脂肪量不减少的情况下，慢慢地，脂肪越积越多，侵占肝脏内部的血窦，肝脏的藏血功能也逐渐退减，也促进了脂肪肝的形成。

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