高血脂是导致动脉粥样硬化的元凶，动脉硬化是导致心脑血管疾病（心绞痛、心肌梗塞、偏瘫）的罪魁祸首。全世界每年有万人死于心脑血管疾病，远远高于癌症死亡人数，占据死亡原因的第一位。

高脂血症

我们常说的”高血脂症“指的是血浆中胆固醇和/或甘油三酯水平过高。

总胆固醇浓度5.17mmol/L（mg/dl），定为“高胆固醇血症”；

甘油三酯浓度2.3mmol/L（mg/dl），定为“高甘油三酯血症”；

总胆固醇、甘油三酯浓度同时升高，定为“混合性高血脂症”。

引发血液粘稠、动脉粥样硬化、冠心病......

高血脂就好像血管中垃圾过多，随时都有可能形成“垃圾堆”，从而造成血管内壁变厚、甚至拥堵！

高血脂是导致动脉粥样硬化的元凶，而动脉硬化是导致心血管疾病的罪魁祸首！

中医学认为高脂血症属于“痰浊”、“淤血”范畴。多因长期过食肥甘厚味、情感不调损伤脾胃或脾胃素虚，脾失健运，水谷不能化生津液，反为水湿，湿浊内阻，留滞为痰，气机阻滞，血运不畅，则淤血内生，痰瘀互结，积聚于血脉中而成高脂血症。

十个成年人中就有四位患有血脂异常

近30年来，中国人的血脂水平一路攀升，与生活水平的提高保持着“神同步”。一项全国性调查结果显示，中国成人的血脂异常总体患病率高达40.40%，也就是说，十个成年人当中就有四位患有血脂异常。

据统计部门估计，年－年期间，与血脂异常相关的心血管病事件将增加万例。更值得注意的是，儿童、青少年人群高胆固醇血症患病率也有明显升高，这预示着未来中国成人将有更高的心血管病事件风险。

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

高血脂饮食禁忌四：多盐

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血脂饮食禁忌五：辛辣和精细食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。

高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

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