作者/王绪前⊙编辑/周玲李剑光

每周说药——藿香

风水毒肿，去恶气。止霍乱心腹痛（《别录》）。脾胃吐逆为要药（苏颂）。助胃气，开胃口，进饮食（元素）。温中快气，肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱之（好古）。（《本草纲目·卷十四·藿香·主治》）

李时珍引李杲云：“芳香之气助脾胃，故藿香能止呕逆，进饮食。”藿香善理中州湿浊，祛除阴霾湿邪，醒脾快胃，为湿困脾阳、怠倦无力、舌苔浊垢者最捷之药。

藿香的化湿作用较佳，对于湿浊为患的病证常将其作为首选，尤其是中焦湿浊病证更多用。所以《本草纲目》引用苏颂语云“脾胃吐逆为要药。”

藿香，为唇形科草本植物广藿香或藿香的地上部分。味辛，性微温。“藿”就是豆类的叶，其叶片比较粗糙，因有明显的香味，故名。以广藿香浓郁的特异清香，品质最佳，化湿和中、解暑辟秽之力尤胜。其主要功效有：

1.芳香化湿：用于寒湿困脾，运化失职引起的脘腹痞闷、少食作呕、神疲体倦等证。其气味芳香，化湿辟秽，醒脾和胃作用较好。

2.和中止呕：用于湿浊中阻所致的呕吐最为适宜。单用有效。亦用于湿热、胃寒停饮呕吐、妊娠呕吐。

3.解表：常用于夏季感冒。用于暑月外感风寒，内伤生冷而致的恶寒发热、头痛脘闷、呕恶吐泻之暑湿证。为暑令常用之药。

1.藿香饮：因藿香具有芳香特点，根据其香可除口臭。选用藿香、佩兰、砂仁、白豆蔻、厚朴花、木香适量，泡水饮或煎服。

2.藿香粥：藿香10克，大米克，白糖适量。煮制方法：将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成。

3.藿香叶炒鸡蛋：藿香叶洗净切碎，鸡蛋打散，切碎的藿香叶倒入蛋液中，加少许盐，热锅凉油烹入葱花，倒入拌好的蛋液，炒至蛋熟即可出锅。 　　

4.藿香在一些地区又称鱼香、鱼香菜，在烹炒带腥味的菜时，用其当佐料，会压下腥味。

藿香治山岚瘴气，不服水土，寒热作疟，其香气浓郁，能化湿浊辟秽而解时疫，尤对于人们到异地而引起的水土不服，如恶心呕吐、腹痛泄泻、疲倦乏力、食欲不振有良好的效果，一般是用藿香正气散内服。此药乃是治疗水土不服的要药。

夏季若长期呆在空调房中，很容易出现头晕头痛、咽喉疼痛、鼻塞、全身乏力、食欲不振、皮肤干燥、全身发冷、关节疼痛等症状，即所谓空调病，可服用藿香正气散（市售）。

对于常见的空调综合征、暑湿感冒、热伤风等都有很好的疗效，且同时兼具防暑解暑，防治胃肠型感冒等功能。

其他尚有藿香正气水（注意服用后不要驾车），以及藿香正气软胶囊、藿香正气口服液等，均可选用。