“血脂高了有什么忌口吗？”

“血脂高还能吃肉吗？”

“吃什么能降脂吗？”

……

为了解答困扰姐妹们的问题

今天我们就聊聊高血脂饮食的事~

高血脂的饮食宝典

首先高血脂说的是总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇这三项的升高，高密度脂蛋白胆固醇的降低，姐妹们平时抽血复查生化的时候就可以判断自己血脂是否有升高。

那血脂为什么会升高呢？当女性处于绝经后状态或者服用内分泌药物，体内雌激素水平大幅下降，加之年龄的增长、饮食不良、家族史、缺乏运动等因素，血脂异常的发生率也明显上升。高血脂不仅是乳腺癌的一个危险因素也是心血管疾病的危险因素之一，必要情况下可用药物干预外，平时饮食有何忌口呢？

推

荐

食

物

鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能提高高密度脂蛋白胆固醇，以及降低甘油三酯，所以建议每周选用适量的鱼。

蔬菜、水果：如芹菜、洋葱、香蕉、苦瓜等富含膳食纤维和维生素的食物；膳食纤维具有调节血脂的作用，可降低胆固醇和低密度脂蛋白水平，此外，粗粮如玉米、燕麦中也含有大量膳食纤维；维生素C和维生素E也都参与了胆固醇的代谢，也具有降低胆固醇的作用。

奶类、大豆等：一方面此类食物含有大量优质蛋白，提供人体营养需求，另一方面含有各种矿物质，比如矿物质钙可以和脂肪结合，阻止脂肪吸收。

限制食物

动物内脏：如肝、肾、心等

含饱和脂肪酸较高的食物：如猪油、牛油、肥肉等

胆固醇含量较多的食物：如动物脑、虾、蟹黄、蛋黄等

甜食和纯糖食物：如蔗糖、巧克力、蛋糕等

含乙醇（酒精）的各种饮料

注意

高血脂患者可以吃肉，肉类食物也有丰富的营养价值，但应少用肥肉和荤油，均衡饮食、粗细搭配就可达到营养防治的目的。

此外，运动在降脂方面也有重要作用，应做适量运动如走路、慢跑、骑车等。

本文参考郭红卫主编《医学营养学》（第2版）

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